烤箱昂刺鱼,烤鱼用什么鱼好
1、烤鱼用什么鱼好
烤鱼应该选什么鱼？去到餐馆不再蒙圈，顺便学习一款家常烤鱼做法
2019-09-30优质创作者
烤鱼是我们经常吃的一道美味佳肴，在各大城市的美食街里面，烤鱼店随处可见，特别是一线城市的商场餐饮档，总是人满为患。说到底还是烤鱼味道好，符合大众口味。可是，你是否也经常有这个困惑，去到烤鱼店一脸茫然，不知道选哪种鱼？今天我就给大家详细介绍一下烤鱼店里常见的几种鱼都有什么区别。
不管我们走进哪一家烤鱼店，都可以发现菜单里面烤鱼有很多种，从口味上来说，有香辣烤鱼、蒜香烤鱼、麻辣烤鱼、酸辣烤鱼、酱香烤鱼等等。当然啦，鱼的种类也有很多可供选择，比如清江鱼、松江鱼、草鱼、湄公鱼之类的。
我们先从鱼的角度分析一下，究竟什么鱼才适合做烤鱼？
不知你有没发现，各大烤鱼店的菜单里，鱼的种类变来变去就是那几种，几乎从没见过谁家烤鱼有金鲳鱼或者三文鱼。其实这也没有特别的原因，主要是因为金鲳鱼和三文鱼这类鱼的肉质过硬，不适合做烤鱼。
目前市场上常见的烤鱼用鱼除了清江鱼、松江鱼、草鱼、湄公鱼之外，有些店家也会用鲤鱼、鲶鱼、罗非鱼等。如果从这几种鱼里说口味，也很难绝对地说哪种鱼更美味，毕竟每个人都有自己的衡量标准与喜好。但是我可以简单介绍一下几种鱼的特征，让大家更好地参考怎么吃烤鱼。
首先说说最多人吃的烤鱼种类——草鱼。
草鱼是我们日常生活中最常见的一种鱼，很多家常鱼类美食也会采用草鱼。主要是因为草鱼产量高，价格相对便宜。如果从草鱼的历史说起，那它的养殖史距今可是有1700多年之久了，经过这么长时间的发展，草鱼在中国已经具有相当高的地位，与鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国著名的“四大家鱼”。
那么，草鱼为什么适合做烤鱼呢？主要是因为草鱼肉嫩，还细腻均匀，且具有高蛋白与低脂肪的特点，不但适合烤着吃，各种蒸煮煎炸，它都可以驾驭，营养价值还相当高。但是，草鱼有个我们很难容忍的缺点，那就是刺多，吃起来特别烦人。这也是很多没有耐心的人直接舍弃草鱼而选择其他鱼的原因。
接下来说说清江鱼。
清江鱼应该是除了草鱼之外，算是比较受欢迎的烤鱼种类了。那么，清江鱼究竟是什么鱼呢？相信很多人下意识就会觉得它是鱼的一个品种吧。其实不是的，“清江鱼”不是指一个鱼的种类，而是一个鱼的“品牌”，是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。主要包括的品种有清江黑鮰、红鮰、黄颡鱼、江团等等。
那么清江鱼有又有什么特点呢？我们不能笼统地说清江鱼的特点，非要总结的话，只能说清江库区水质清澈、鱼类丰富营养价值更高。如果拒绝敷衍的话，我们可以试着分析一下清江鱼下面的江团鱼，这也是很多烤鱼店会提供选择的一种鱼类。
清江江团鱼可是“清江四大名鱼”之一哦。其同样具有高蛋白和低脂肪的特点，这也是很多鱼类共有的特征。除了这些，江团鱼还富含多种维生素以及微量元素，可谓是滋补营养佳品。据说清江鱼在唐朝时就被尊为贡品。这么棒的鱼还有个最大的，也是我最喜欢的优点，那就是刺少！这鱼除了主脊柱和上下鱼鳍骨外就没其它身骨了，吃起来可是非常方便哦，大人小孩都喜欢啊有木有！
下面说说湄公鱼。
人们喜欢吃它的主要原因是，它的各种营养素非常易于人体消化吸收，据说吸收率可以高达96%，那可是鱼中上品呀。作为烤鱼选择来说，湄公鱼和清江江团鱼一样，都属于刺少肉嫩的最佳选择。
最后给大家介绍一下黑鱼。
黑鱼也叫乌鱼，虽说外表颜色较深，但没你想的那么严重，并不是“乌漆嘛黑”的鱼。体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。这就是它的外貌特征。
乌鱼其实是很常见的一种鱼，在我国分布地区也很广，不管是长江流域还是黑龙江流域，都是它的家乡。因此，乌鱼也常常走入我们的餐桌，也是我们的老朋友了。
从其营养价值方面来看，乌鱼同样具备各类鱼的营养成分，只是它的蛋白质含量比草鱼还高不少，脂肪含量相对较低。也算是低脂高营养鱼类，受到众多消费者的欢迎。那么，很多人要问了，黑鱼的刺多不多呀？其实，黑鱼相对草鱼来说，刺少很多，但和江团鱼来比，应该多那么一点点。
以上简单列举了一下烤鱼店最常出现的四种鱼类，这四种鱼都适合做烤鱼，草鱼比较平民，虽说刺多，但价格低廉；江团鱼刺少肉美，价格适中；湄公鱼刺少肉嫩，价格比较贵；黑鱼低脂高营养，价格适中。值得说明一下，黑鱼营养价值高，但一般更多用来炖汤或者做水煮肉片，这样营养成分不易流失，同时，黑鱼给术后病人尤其是剖腹产后用来炖汤吃，有利于促进伤口恢复。
前文提到，有些烤鱼店也会提供鲤鱼、鲶鱼以及罗非鱼作为烤鱼用鱼。相对而言，鲤鱼和鲶鱼的蛋白质以及微量元素也比较丰富，也是不错的选择。而罗非鱼的话，我个人觉得比较适合家常烤着吃，饭店里的话会显得比较小气。当然了，罗非鱼也是比较少刺的，吃起来也很轻松。
介绍完餐馆的烤鱼种类该怎么选后，相信很多朋友闲在家时也想试试自己烤个鱼吃一下。下面最后给大家介绍一种家常烤鱼的做法，以此来结束本篇文章的探讨。
家常烤鱼的制作流程
食材：鱼1条、土豆2个、青椒1个
调料：姜片、大蒜、大葱、干辣椒、豆瓣酱、胡椒粉、料酒、食盐、白糖、香菜
1、将市场处理成两半、鱼背相连的鱼划好刀花，然后放入大碗中，放入大葱、姜片、1勺料酒、1勺食盐，涂抹均匀，腌制半个钟。
2、将辅料土豆切片、青椒切小块，备用。
3、将腌制好的鱼裹上生粉，放入油锅中煎炸至熟，捞出备用。
4、起锅烧油，放入葱姜蒜与干辣椒爆炒出香味，将土豆片、青椒块放进去翻炒，加入适量豆瓣酱、胡椒粉、食盐、白糖进行调味，放入适量清水烧开。
5、取一个深盘，将烧好的辅料倒进去，然后将炸好的鱼放到辅料上面，接着往鱼上面浇上一勺热油，最后将深盘放入预热好的烤箱，中层220度烤5分钟，出锅撒上香菜，即可享用美味。
千万不要问我这条鱼该用什么鱼，不然我以上整篇文章就白写了。草鱼、清江鱼、湄公鱼、黑鱼，任君挑选。注意的是，家常烤鱼做法讲究简单方便，没必要搞得花里胡哨。当然了，辅料也不局限于土豆和青椒，加什么与加多少，都看个人口味。
有些人教的烤鱼制作教程是没有炸鱼这一步骤的，我个人建议，还是需要炸一下。不经过煎炸步骤的烤鱼是没有灵魂的。还别说，外面饭店排档的烤鱼，都是有煎炸过的哦。味道口感一级棒，你也不是不知道的。
好了，本期关于烤鱼怎么选鱼的话题，就先聊到这。希望诸位看完文章能有所收获，在下一次带着身边亲密小伙伴去到饭店时，可以很自信地给他们推荐选什么鱼。同时也希望各位在宴请他人来自家做客时，也能呈上一道美味可及的家常烤鱼。
家庭烤鱼的做法
1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;
2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;
3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可.
竹香烤鱼做法
配 料: 鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱
1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）
2、置于竹上烧烤 10-15分钟。
豆豉烤鱼做法
原料：鲤鱼一条(一斤半左右)
配料：土豆切片(不要太厚)、生菜、
调料：1、盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、料酒
2、李锦记豆豉酱、
3、孜然、干辣椒、炒熟黄豆(花生碎)
做法：将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。
将鱼身摊平，把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上，稍加按摩让其入味。静置半小时。鱼背向上，将豆豉酱均匀地涂在鱼身上，腌上大约一小时(时间长短自己掌握，时间长点味入得比较浓)。
将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜、土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上。
烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料3。再放入烤箱，下火烤15分钟。即可出箱。表面可撒上香菜，我因为不吃香菜所以点缀了点生菜叶。
重庆烤鱼的做法
1、将草鱼（鲤鱼、草鱼、罗非鱼均可）刮鳞、开膛破肚，用流动水反复清洗，鱼腹内的黑膜一定要清洗掉，否则腥味重。
2、剪去鱼鳍（头部附近的最好剪掉，因为做鱼头汤前需要炸制，鱼鳍容易炸焦），将鱼头切下煮汤。
3、沿着鱼脊将鱼破成两半，鱼头也可对面剖开（均避开中间最硬的部分，可菜刀剪刀相互配合着用），便于煎熟。
4、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制。
5、鱼头入油锅中炸至两面金黄。另取一锅，加入适量凉水，放入两片生姜，放入炸制好的鱼头，大火煮开后转小火，煮至奶白色即可。临出锅前加少许盐方可。
6、烤箱上下火200度预热5分钟；将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上色拉油，放烤箱上层200度烤20分钟（上下火烤了15分钟，又开上火烤了5分钟，便于鱼表面烤至微黄。根据鱼的大小具体变化）
7、烤鱼期间准备芹菜和香菜，均切段即可。
8、锅内放入适量油，加热后爆香葱段、姜片和蒜块，继续加入3大勺郫县豆瓣和2勺老干妈油辣椒，炒至油亮后加入鱼汤（可加清水，加入汤的优点是很鲜，缺点是汤汁有些浓稠，淋上油卖相不够好）。继续加入自制油泼辣椒，水开后加入芹菜段。
9、加入芹菜段后煮一开后加少许鸡精和糖，将汤淋在鱼上，继续烤10分钟。
10、最后在鱼上撒上干辣椒段和白芝麻，淋上花椒油，撒上香菜即可。
1、鱼身最好从中间剖开，便于入味也大大地缩短烤制时间。
2、在鱼身上划一字道口以便入味，但深浅要适度，最好不要切断。
3、喜欢辣椒味道重的可以在腌制鱼的过程过加入适量剁椒酱，在爆炒葱姜段的时候也可加入剁椒段或干辣椒段。
4、除了芹菜还可根据个人口味放入其他的菜，比如土豆魔芋什么的，因为最后还有跟鱼一起继续烤10分钟，放入汤中时间不可过长，否则最后口感不好。
5、在腌制鱼和淋花椒油前，可加入适量胡椒粉提味。6、最后淋的花椒油，最好将花椒捞出，
7、也可以待鱼烤熟后倒入汤汁，继续加热两分钟，上桌放在酒精炉上不断加热。
8、没有烤箱用平底锅将鱼煎熟也可
酸辣烤鱼的做法
1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制；
2、土豆去皮煮八九成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用；
3、准备番茄酱和辣椒粉（番茄酱我用自己做的、辣椒粉自家磨的）用食用油调匀；
4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹）；
5、烤箱预热，210度烤30分钟，中间翻一次。（烤制的时间要根据鱼的大小来定）。
备注：用鲜鱼烤味道更好。
孩子点名要吃的烤鱼，喷香入味，美味无比，好吃又解馋。我家孩子嘴巴比较叼，红烧鱼和鱼汤都不爱吃，唯独喜欢吃烤鱼。有一次在外面吃烧烤，她就爱上了烤鱼的味道，于是隔三差五点名要吃，在家里做也方便快捷，想吃随时做。我今天用的鱼刺比较多，建议大家选择刺少的鱼肉来烤，刺多的鱼，可以给孩子吃鱼肚子周围的肉，刺较少，大孩子要反复叮嘱小心鱼刺，小孩子还是不建议吃哦！
【柠檬烤鱼】
【主料】：白条鱼2条、柠檬2个、生姜1块、食用油适量、食盐3克、辣椒油10毫升、酱油10毫升、蚝油15毫升、料酒10毫升、黑胡椒粉2克、孜然粉2克。
1、将白条鱼洗净，在鱼身划上几刀，柠檬切成片，生姜切成片。
2、在碗中倒入酱油、辣椒油、料酒、蚝油、食盐搅拌均匀。
3、将调味料抹在鱼的四周，鱼肚子里也要抹上酱料，腌制15分钟，这样鱼肉会更加入味。
4、烤盘上依次摆上柠檬片和生姜片。
5、将白条鱼放到柠檬片上，在鱼身撒上黑胡椒粉和孜然粉，最后各放入两个柠檬片。
6、ACA电烤箱预热后，将烤盘放入烤箱中层，上下火180度，烤40分钟。
7、时间到了，烤鱼做好了，用学厨食物夹将烤鱼夹出。
8、具有柠檬香味，以及黑胡椒和孜然口味的烤鱼，十分好吃哦！
9、学会了这道烤鱼，再也不用出门吃烧烤啦！
10、烤鱼的做法也简单，喷香入味，好吃又解馋。
烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等。
草鱼刺较多，但肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
黑鱼肉质较紧，味道鲜美，骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催/乳、补血。
鲈鱼肉质细嫩，肉营养价值很高。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。
2、有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼?
有没有一种既好吃又常见的刺又少还不贵的鱼？当然有！
这里首推就是九兔鱼，九兔鱼不贵，又好吃，又常见，但是这种鱼不是没有刺，也不是刺少，按你的要求不满足，但是这种鱼的刺是可以吃的，能吃的原因就是鱼刺非常细而且软。
饭店基本上是干炸然后蘸调料食用。
给您推荐的第二种鱼是黄鲼鱼，我们这边叫滑子鱼。这种鱼很常见，好吃，不贵，刺类似于脆骨直接可以吃，主要是鱼皮有点异味需要处理干净。
采取的烹饪方法就是家炖，这种鱼的最大优点就是全部是野生的，没有养殖的。
另外推荐的还有多宝鱼，燕鲅鱼，这两种鱼有刺，但是都是一根刺，燕鲅鱼是这些鱼当中最便宜的，一般6-7块钱一斤左右，很常见。
多宝鱼多采用清蒸，燕鲅鱼多采用红烧或者鱼断。
其实追求刺少完全没有必要，因为烹饪方法可以解决刺多问题，比如说草鱼和黑鱼，可以做鱼片涮着吃。
有哪些鱼既好吃又常见，刺少最好还不贵？我说几种你们补充
桌儿先来盘一下我感觉自己身边那些好吃、常见、刺少、不（太）贵的品种吧。
只有根主刺，小刺几乎没有。
清蒸鲈鱼这道菜实在太简单，我一说你就会。
葱姜切丝，鱼里外抹上少量盐和黄酒略腌（可以在鱼背上划上几刀斜刀，放点葱姜丝），大火蒸10分钟或者微波炉高火转一下（我家微波炉有蒸鱼功能，没有的话高火十分钟先看看生熟）。
出锅后倒掉汤汁，丢掉蒸鱼的葱姜丝，在鱼身上摆上新的葱丝和香菜。
盘子里淋上蒸鱼豉油，记得豉油不要淋在鱼身上，而是要淋到盘子里，吃的时候用鱼肉去蘸汤汁，这样肉质才最嫩，这可是《中餐厅》里，林大厨教给我的技巧呢！
最后烧点热油淋上，一定要均匀浇在鱼身上，这样才能激发出葱丝和香菜的味道，去腥提香。
多说一句，清蒸鱼基本都这么做，这个学会，其他也就会了。
鸦片鱼，也叫半边鱼、比目鱼，它身上主刺儿只有一根，其他都是完整的肉啊！
冷冻柜台常有，清蒸做法和鲈鱼类似（蒸鱼豉油都不一定要放），自然鲜美香浓，尤其是骨头特别鲜美（全是大骨头，小刺几乎没有），吮指原味鱼有没有！
还有种做法是红烧，老抽生抽糖葱段黄酒，另外一种风味。
不过这个是海鱼，离海边远的城市估计吃到冰鲜的可能性大一些。
罗非鱼（非洲鲫鱼）
有人不太爱吃，因为肉质较粗，但它只有主刺没有小刺啊。
我自己超级爱吃，因为确实便宜还好做！
但需要注意的是，罗非鱼肉质粗，不适宜煮汤，适合红烧和烤。尤其适合用各种味道浓郁的佐料去红烧它，因为复杂的香味能丰富罗非鱼原本粗糙的鱼肉，鱼汤拌饭也不怕鱼刺，能吃下去好多碗饭呢！
云南餐馆里的烤罗非鱼也相当赞，香茅葱什么的香气，撒上满满的辣椒粉，啧啧，赶紧学会做法吧！
个不用说了吧！无锡特产，太湖三白之一！
一根小小的主刺，脆脆的软骨，完全符合不爱挑刺儿的人的需求。
银鱼据说小的好、鲜美，太湖银鱼都小小的，外地银鱼都超级大。
但是银鱼出水就死，非常娇贵呢！所以新鲜的银鱼最好。
银鱼炒鸡蛋，银鱼炖蛋，银鱼羹，都是简单又营养，吃起来超级爽。银鱼鲜美，所以一般都清淡做法，银鱼还可以包馄饨哈，特别适合家里有小孩的。
黄辣丁（恩公鱼)
第一次接触黄辣丁实在吃火锅的时候，看样子灰不溜秋的好吓人，个头也不大，但是试着涮了两条，发现好好吃啊！
你要知道，敢做火锅菜的鱼，一要好熟、二要腥味淡、三要刺少，黄辣丁都完美符合啊！
黄辣丁南方多一些，北方不是那么常见，但是没关系，总有办法的。
黄辣丁的家常吃饭是用油一煎，炖汤特别鲜，再放点豆腐香菜胡椒粉香油。
也可以红烧，放点辣椒，或者和土豆粉金针菇泡椒海南灯笼椒们一起石锅炖汤，香辣下饭。
鲶鱼在川菜里特别多，消耗量很大。
但是这种鱼，做得好的特别鲜美，做的不好的就总有一种土腥味。自己在家做的话，一定要做成重口的，主要是红烧，多放些蒜瓣，豆瓣酱一炒，就相当美味了。
记得东北菜里好像有一道鲶鱼烧茄子，以前公司楼下的饭店有卖的，好多年没吃到过了，但是记忆里，简直好吃得要命，每次去那家店都要点！
这个不算便宜，但是真的是好好吃！
照烧鳗鱼饭，清蒸鳗鱼，去吃湖鲜必吃清蒸鳗鱼，切块摆盘清蒸，表皮肥而不腻，肉质细嫩，还木有小刺！
有很多超市下午5-6点以后，食品柜台的鳗鱼饭和蒲烧鳗鱼会买一送一，我每次遇到了都会，一份当天吃，一份儿第二天吃，两份下来才40多，别提多划算。
这个就不多说了，小时候一到过年单，爸妈位就发很多冻带鱼，能放半冰箱，我都吃够了。
但是还是有很多人喜欢吃，红烧，清蒸，糖醋，香煎都可以。
大家爱它当然是因为她只有一根主刺和两条旁边的刺，而且不贵。
个人感觉巴沙鱼很好吃，刺又很少，肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富。
超市大概50块钱左右一斤，不过巴沙鱼的体格较小，一条鱼也就15块钱左右。以前在大型商超逛的时候经常买巴沙鱼，这种鱼刺少肉多生长周期短，吃起来口感比较清淡，适合炖汤或者做水煮鱼片和清蒸巴沙鱼吃。
巴沙鱼最好吃的做法，与米饭绝配，鲜美滑嫩，越吃越香，做法简单
1.将鱼肉洗净，切块，放入盆中。
2.加入香芹粒、蒜碎、罗勒叶、黑胡椒粉、番茄酱和少许清水，搅拌均匀。
3.烤盘内铺上锡箔纸，放上鱼，再撒上奶酪粉。
4.烤箱预热至200℃，推进烤盘，以上下火200°C烤制约10分钟。
5.取出装盘，即可食用[5] 。
能满足你的要求的就只有鲈鱼了，鲈鱼可是一年到头都有得卖刺，也少肉蒸起来也鲜嫩。但是记住蒸的时间不要超过十分钟，超过十分钟了，这个肉就比较老了。鲈鱼的营养价值比鲫鱼也要好很多，以后可以考虑一下。
番茄龙利鱼，龙利鱼的鱼肉久煮而不老，无腥味和异味属于高蛋白，营养丰富，所以，龙利鱼具有相当高的营养价值，龙利鱼再抗动脉硬化防治心脑血管疾病增强记忆保护，视力方面具有很好的作用，用番茄烧的浓郁营养价值更高，味道也更棒，
龙利鱼的做法
一坤博砂锅洗净擦干，因为要放油，必须擦干净，没水珠二龙利鱼提前解冻三把龙利鱼片成2至3毫米的片状四鱼片加入料酒，胡椒粉蛋白，盐淀粉用手抓匀腌制半小时，五番茄去皮切小丁，六葱，蒜姜切末，砂锅里放入适量油烧热，八放入葱姜蒜末爆香，放入番茄丁，大火炒时炒至番茄出汤，11加入冷水，12水微开，下入鱼片13鱼汤烧开撇去浮沫14加入适量盐15煮至鱼片变白关火16关火盛出趁热吃
3、三角峰鱼刺多不多?
三角峰鱼的别名是光泽度黄颡鱼。是一种老少咸宜的特色美食，它的烹调方法比较多能够制成香甜味的坚信在寒冷的冬季吃上一口一定会深感温暖的。
锅内放入菜籽油，烧至六成热时放入蔬菜料、100克二金条鲜辣椒姜片蒜片小火炒香下入鸡汤，小火熬3小时，加入50克特制酱料盐味精调味离火备用。
石锅放入烤箱内温度200℃，烤10分钟取出备用。三角峰宰杀治净加料酒剩余的特制酱料码味，放入石锅内加芹菜段、土豆粉条倒入烧好的汤汁。锅内放入花椒油烧至七成热时出锅倒入石锅内，放入剩余的二金条鲜辣椒段和鲜藿香丝即可。
4、什么鱼刺少好吃
首先，我们不能一概而论说淡水鱼刺比海鱼多，只不过说平时我们吃的河鱼，都是比较低级的鱼类，而平时捕捉到的海鱼都是比较高级的。这是因为生物进化的趋势是骨骼数目减少，骨刺少的鱼在进化序列上是比较高级的，如鲈鱼，比目鱼等。反之，则骨刺数目较多，如白鲢光头骨就有387块，凤尾鱼的骨刺数目也不少。 河鱼也有骨刺少的，譬如淡水鲳、鳜鱼、鲈鱼等。一钓鱼爱好都的结论是无论是江河湖海：越是没有攻击能力、或是容易受到攻击的鱼类，大都多刺；有些弱小浮鱼连肌肉里面都布满乱刺。这大概是它们自我保护的演化成果，一是让攻击者知道我刺多、不好吃，二是生存环境恶劣，需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸。而凶猛鱼类如海里的鲨鱼、虎鲸，江河里的黑鱼，鲇鱼等除了主干骨骼就没有乱刺。当然，这和动物进化等级高低有关，越高级骨骼就减少而合理集中(无脊椎低等生物除外) 。
鲈鱼、石斑鱼、淡水鲳、鳜鱼、罗非鱼、银鱼、黄鳝 、鲳鳊鱼这些鱼的刺都比较少。
00一般来讲，海鱼（咸水鱼）的刺要比淡水鱼少。比如：鳕鱼、三文鱼、带鱼、黄花鱼、鳙鱼等等鱼刺都比较少，营养丰富。鱿鱼、墨鱼可以说没有刺。
你好,海鲈鱼刺少些,海鱼罗非鱼,价格都便宜,还有三文鱼,鳕鱼基本没刺,就是价格高些。
淡水鱼：黑鱼，花鲢头，鳝鱼，海水鱼比较多。大部分没刺
5、去钓鱼日记
不知不觉中一天又要结束了，一定有不少感想，需要进行好好的总结并且记录在日记里了。日记怎么写才不会千篇一律呢？以下是我为大家整理的去钓鱼日记，希望能够帮助到大家。
去钓鱼日记1 5月20日 星期一 天气
今天下午，我和爸爸两点就起来了，有些人就纳闷了，都放假了，为什么要如此早地起来呢？告诉你，因为今天下午我们要去钓鱼了！
我拿着一根6米长的杆子，爸爸拿着一根8米长的鱼杆，我们一人提了一个包，我那里面装着1个7米长的鱼线，一袋蚯蚓，一个“来得快”式鱼粉和一个“孢子雷”式鱼饵。爸爸的包里装了一瓶“鬼米”、一袋蚯蚓、一个8米长的鱼线。一切准备就绪，在一个池塘边找到最佳位置，绑好鱼线，丢了一把“鬼米”，然后再装上蚯蚓，开始钓鱼了。
我端着鱼杆，眼睛盯着鱼浮，鱼浮突然沉了下去，我“嗖”的一声提杆，唉，怎么会是一条一小指差不多大小的小鱼，我知道，河里一定有大鱼，我装上鱼饵，又弄了一点鱼粉，又开始钓了。
这时，爸爸那儿也上鱼了，哇哦！一条约15厘米长，直径达4cm的昂刺鱼！我对爸爸笑到：“再钓两三条，回家用雪菜炖一炖！”爸爸打了一个“OK”的手式，我等待着下一条鱼的上钩。
我看到我的鱼浮动了几下，我知道，一定是有鱼“中计”了。突然，鱼浮从两个变成了六个，我再一次迅速提起鱼杆，好家伙！一条长约20cm，直径达5cm的虎头鲨！早就听说虎头鲨的味道非常鲜美，今晚，我一定要大饱口福啦！
夕阳西下，我们开开心心地回家了。
昨天中午表弟提议去钓鱼，我非常想去，爸爸妈妈看说：“我们不去了，你叫大姨来接你去吧。”大姨把我接过去后，我才知道，原来我们是和表弟爸爸那边的亲戚一起钓鱼，我认识他们。我们先捉蚯蚓。那里有几亩地，因为今天雾很大，我想：一定有很多的蚯蚓。果然不出我所料，差不多每次用锄头一锄下去，都会看见一两条蚯蚓再爬来爬去。表弟的爸爸的亲戚有个儿子，非常大胆，我都不敢抓的蚯蚓他竟敢抓起来放进装蚯蚓的桶里，我看见比我小的小朋友都敢抓，我也咬咬牙抓了一条放进桶里，我感觉蚯蚓非常软，我喜欢上了抓蚯蚓，一见到蚯蚓就先下手为强，蚯蚓在手上苦苦地挣扎着。抓够了蚯蚓就该准备渔具钓鱼了。我把蚯蚓穿好后就开始钓鱼了。一开始还没什么动静，过了一会儿，我看见浮标沉下去了，就知道是有鱼上钩了，立刻扯鱼竿，仿佛鱼是一个大力士，我看见了鱼头，但一瞬间鱼挣脱掉了钩子，飞速跑了。
后来，我们一直都没有钓到鱼，但我们玩得很开心，现在我得出了一个结论：钓鱼不在于结果，而在于享受其中的乐趣。
去钓鱼日记3 星期六的早上，妈妈对我说：“今天天气那么好，要不要去钓鱼啊？”我高兴的一蹦三尺高，大声的说：“当然要去了！”
吃完早饭，妈妈带我来到了一个小池塘边去钓鱼。
我看见池塘边种着几棵刚发芽的柳树和一些花花草草，池塘里有一些鱼儿正在欢快地嬉戏着，真是一个钓鱼的好地方。妈妈挑了一个位置在那儿撒下一些鱼食。我就迫不及待地拿起鱼竿便要准备钓鱼，妈妈见了忙说：“现在还不能钓，要过几分钟才能钓。”我问：“是一分钟？两分钟？还是三分钟呢？”妈妈说：“没这么快，至少要20-30分钟。”我一听只好垂头丧气地在一边慢慢等了。
好不容易熬过了漫长的25分钟，妈妈说：“现在可以钓鱼了。”我兴奋地跳了起来，拿起鱼竿和鱼饵，把鱼饵装在鱼钩上，向池塘里用力一甩，我就坐在小池塘边等着鱼儿上钩。过了好长时间，浮标一动也不动，我忍不住喊了起来：“鱼儿也不上钩，都走光了，钓鱼真没劲。”旁边钓鱼的老爷爷听到了说：“你可别学小猫钓鱼啊，三心二意，做事要有耐心啊！”妈妈也说：“是啊，做事要有耐心，要专心，才能将一件事做好啊！”我听了老爷爷和妈妈的话，继续在池塘边等着鱼儿上钩。又过了一会儿，突然浮标猛的往下一沉，我连忙大喊：“妈妈，妈妈，快来帮忙，我肯定钓到了一条大鱼！”妈妈赶忙放下手中的鱼竿，过来帮我一起拉，“哇！是一条大鲤鱼，我高兴地又蹦又跳。”妈妈说：“是啊，你看，只要有耐心，有恒心，坚持到底，就一定可以成功的，这下晚上我们可以吃红烧鱼了！”
晚上，我吃着红烧鲤鱼，心里别提有多开心了。
去钓鱼日记4 在一个阳光明媚的下午，我和朋友准备到湖边钓鱼，朋友准备渔具，我制作诱饵。我把压缩饼干、海苔、肉松、面粉放在盆子中捣碎，再加水搅拌，直到变成稠浆，最后放入烤箱烤五分钟，出炉后切成小块即可。带上诱饵和渔具，我和朋友兴高采烈地出发了。
到了钓鱼湖边后，我看到湖边坐着七八个人，每个人的桶里都游着两三条鱼，我不禁有点羡慕。我和朋友选好位置后，装好诱饵，抛线引鱼。我们像两尊石像一样静静等待了半个钟头，可仍然无“鱼”问津，我俩提起钓竿一看，鱼饵竟然不翼而飞，估计是被些虾兵蟹将啄了去罢。
换掉诱饵，继续钓鱼。我才刚放钩不久，就见鱼竿抖动了一下，我乐坏了，连忙提竿，可是天有不测风云，谁知这黑黢黢的鱼刚被我提出水面，却又听“扑通”一声，他又像一条影子似的蹿进了水中，我只得望着水面上泛起的层层涟漪感到惋惜。惋惜也无用，我打算集中精神，再接再厉。
又是长达一个小时的漫长等候，我一动不动，几乎石化，看着夕阳西斜，我们却两手空空，正当我感到有些急火攻心时，鱼竿再次颤动，我屏住呼吸，聚精会神，蓄势待发，用力一提，只见空中划过一条美丽的弧线，“上钩了上钩了！”朋友在一旁手舞足蹈着。鱼儿被我甩上了岸，它的尾巴在地上“扑棱扑棱”地拍打着，这是一条颜色有点斑驳的锦鲤，白色衬托着红色象征着锦上添花，我立刻把鱼钩卸下来，把它放入桶中。
回家后我把它放进了一个大鱼缸里，它的颜色是非常鲜艳的山丹红，但鱼肚上有一些零星的白点，像是踩着皑皑白雪归来，所以我给它起名为“踏雪”。
在一下午的钓鱼活动中，有紧张，有喜悦，我也从中悟出了更深层的哲理：成功不仅需要对的途径，它更需要的是一份坚持和一份耐心。
去钓鱼日记5 一个风和日丽的上午，爸爸说带我去河堤钓鱼，这是我第一次钓鱼，我高兴得跳了起来。
到了河堤，我们找了一个好地方，然后把工具放下，爸爸先帮我组好线，我试着去穿鱼饵，穿了大概5分钟才勉强把鱼饵穿上去，我的小手还被鱼钩划破了皮，紧接着，我急急忙忙地把鱼线往河中央一抛，我就静静地等待鱼上钩，过了几分钟，发现鱼浮在动，我按奈不住兴奋的心情，慌慌张张地立刻提上来，以为鱼上钩了，竟然空空如也。鱼儿还把鱼饵吃的干干净净，我感觉自己是来喂鱼的，突然感觉很失落，气得把鱼竿重重地往地上一摔，气得直挠头。
一旁的爸爸看见我沮丧的样子，就慢慢地微笑地走到我旁边，轻声细语：“别着急，钓鱼要有耐心才行，当鱼漂浮快要浮下去的时候再提起来，其实鱼很机智的，刚才鱼是逗你玩呢，现在你再去试试，相信你可以成功的。”听了爸爸的'话，突然信心满满，我决定再试一次，再次把鱼饵穿上，重新把鱼线抛进河中央，我就耐心地等待鱼上钩，一分钟、三分钟，我就像“如来佛祖神像”一样坐在那里，眼睛全神贯注地盯住漂浮，突然，鱼浮迅速地沉下去，我飞快地往上一提，果然掉到了一条10厘米左右长的草鱼，我开心地跳了起来，爸爸连忙跑过来，帮我把鱼钩上的鱼取下来，放进水桶里。爸爸不停地给我竖起了大拇指，夸我是一个“小小能手”。
经过一上午的努力，我和爸爸满载而归，这是第一次钓鱼，不仅让我学会钓鱼，还让我懂得了做任何事情都要认真和耐心，才会成功！
去钓鱼日记6 星期天早上，做完作业我问爸爸：“今天干什么呀？”爸爸看了看外面说：“今天天气很好，我们去钓鱼吧！”我一听喜出望外，连忙说：“好呀！好呀！”说完我就和爸爸带上工具（鱼钩，鱼饵，鱼竿，鱼线和水桶）出发了。
我们来到小河边，天空中骄阳似火，岸边的柳树垂下了绿绿的枝条，就像春姑娘长长的头发一样，不时还能听见树上的蝉儿“知了，知了”的叫声。我向河里望去，河水清澈见底。爸爸拿出钓鱼竿把鱼饵勾在鱼钩上，然后用力地抛到水中间。我问爸爸为什么要抛到中间呢，而不是就抛到河边的呢？爸爸对我说：“因为河边的水草很多，并且鱼儿大多数都是在河中间的。”过了一会儿，我看见鱼线在抖动，就问爸爸为什么会动。爸爸说：“那是鱼儿在吃鱼饵，这时候你不能甩动鱼竿，因为这是鱼儿在试探，你要等一会，等到鱼线猛地下沉的时候你再用力地甩。”突然，我看见鱼线猛地下沉了，就高声说：“爸爸！爸爸！鱼儿上钩了。”只见爸爸用力一甩，就把鱼儿甩到草地上了。鱼儿在草地上蹦蹦跳跳，爸爸说：“你去把鱼儿捉进桶里吧。”我一听，就飞快地跑过去抓鱼，可是鱼儿太滑了，我抓了好久才把鱼儿抓紧水桶里，累的我满头大汗！
爸爸说：“做任何事情都要有耐心，钓鱼也要有耐心才行！”哦，我心想：“原来钓鱼也是一门学问呢！”
去钓鱼日记7 今天，爸爸妈妈和爷爷带我去钓鱼。我们开车来到一个大鱼塘，看见有几位老爷爷已经在那里了！他们身旁有个大网兜，我一看里面有鲫鱼、青鱼、鳊鱼…。。我想：我最喜欢吃鲫鱼，如果也能钓几条鲫鱼就好了！我急忙问妈妈：“我们可以开始钓了吗？”“开工了！”妈妈笑着说。
妈妈先教我把蚯蚓放在鱼钩上，然后用力把鱼竿一甩，线抛到河当中，妈妈把鱼竿塞在我手里“好好看好河上的浮子，在动，说明有鱼上钩了。”我紧紧地纂着鱼竿，眼睛盯准了河面，眨都不敢眨一下。
一分钟过去了，两分钟过去了，五分钟过去了，可河面上的浮子动都不动。火辣辣的太阳照得我汗直往下流，我有些不耐烦了，问妈妈“怎么鱼还不上钩啊？”妈妈笑着说：“琪琪，钓鱼是要有耐心的，不能像小猫钓鱼一样啊！”于是我索性搬张凳子，坐了下来，等着。
突然，我发现浮子动了一下，我就想马上收线，可妈妈轻轻地说：“不能拉，鱼只是在试探一下，要等浮子下去，上来，再下去，才说明鱼已经上钩了。”我屏住呼吸，看着浮子下去、上来、再下去，“可以拉了！”妈妈过来和我一起把鱼竿拉上来，哇，一条活蹦乱跳的大鲫鱼被我们拖离了水面，这时，爸爸拿了个网兜跑过来，帮我们把鱼捞了上来！
爸爸把鱼从网兜里放在草地上， 鱼儿在草地上跳来跳去，看着自己第一次钓到的鱼，想到晚上鲜美的鱼汤，我笑得嘴都合不拢了。
去钓鱼日记8 我的老爸个子不高，瘦瘦的，但他阳光帅气，最爱的事情就是钓鱼了，堪称“鱼痴”。
没事的时候他总是把渔具拿出来，像拿着传家宝似的，小心翼翼地一字摆开，嘴里“啧啧”有声，眼睛流露出痴迷的神态，拿着抹布在鱼竿上、滑轮上轻柔地抹来抹去。他看电视也只看四海钓鱼频道，如果我们要换台，他一定马上拒绝，并像怕被抢走心爱玩具的小孩子一样，牢牢握住遥控板。
他还经常做一些“黑暗鱼料”：先放一大把糯米，再放很多很多的蜂蜜，一点也不心疼钱。如果老爸买鱼饵，一定买进口鱼饵；而平时我要吃点进口食品，却被他残酷拒绝。
老爸差不多每个星期都要出去钓一次鱼，他已经去过了祖国许许多多美丽的海域和周围一些零零星星的小水库。去海钓时，周围一片汪。洋，可他毫不退缩。有时候巨浪翻滚，环境恶劣，也没有可口饭菜，可他仍然精神抖擞。还有时候半夜起床，他也不觉得困，但奇怪的是，一回到家里，他就懒懒地躺在床上，晚上呼噜震天响。
老爸的钓鱼技巧也很高！鱼上钩了，爸爸不慌不忙，左手拉着鱼竿，右手拉着抄网，不紧不慢地把鱼竿拽了拽，让钩子紧紧地“抓”住鱼嘴，再慢慢让竿子往上升。越往上钩子就越近，鱼还在死命挣扎，可是现在，鱼钩已经像魔爪一样，死死拽住鱼，鱼越挣扎，钩子就越紧，甩也甩不掉。最后鱼儿没有了力气，只好束手就擒，乖乖被我们放到鱼桶里。爸爸就是靠这样的技术，让我们家里总是吃到新鲜的野生鱼。甚至于到现在，家里人看到他带鱼回来就想吐。
这就是我的“鱼痴”老爸。
去钓鱼日记9 2月25日，我去南沙十八罗汉钓大鱼。虽然天才小女我，就仅仅钓上了一两条既不大又既不小的鱼儿，但是，这次深刻的经历让我学会了一种重要的品质——忍耐。
一大早，我就和老爸去钓鱼了。冲啊！——向十八罗汉进攻。
一下了车，我的心就咚咚地跳，就像一窝兔子在我的心窝里活蹦乱跳。
拿着鱼竿，上上鱼儿的美食——猪肝。我就坐在椅子上把鱼竿往水里一丢——“咚”。一分钟过去了，两分钟过去了，三分钟也悄悄地过去了……
我受不了了，极不耐烦地生气大骂了起来：“可恶，为什么我就钓不到鱼儿呢？肯定是鱼太聪明了，知道我在这儿守株待‘鱼’就去别地儿瞎闹去了，哼！真烦！”
爸爸举起鱼竿收起鱼钓，“啪啪啪”，水上出现了一条大肥鱼，鱼腮在阳光下变得十分华丽，鱼尾巴在水面不停地拍拍打打，弄得到处都浪花激起了层层波纹。爸爸笑着说：“呵呵，如果你没耐心，不脚踏实地，那鱼儿就会和你说一声‘永远不再见了’！”
我似乎听懂了一些爸爸说的是忍耐了。是啊，如果没有耐心，这个品德的消失，就会让你失去许许多多的“鱼”。
于是，我收起了我的皱眉头，抱着希望地把鱼竿再次又投入水里，用那期望的神情盼着深不见底的湖面。——期盼鱼儿上钩。
果然不过一会儿，我的耐心终于起效了！浮漂猛抖了起来，我十分兴奋，举起了鱼竿，迅速收起了鱼线。
哇！你们看呀！一条鱼在天空伴着夕阳的背景下翩翩起舞，十分可爱！
回家了，就在夕阳落下的时候，在十八罗汉鱼场那，我竟学会了一个高级品德，它是多么让人欣喜呀！就是它——那个忍耐！
去钓鱼日记10 在一个周六阳光明媚的日子，我和老爸一起出去钓鱼。我去钓鱼，并不是被那迷人的湖边风光所迷惑，也不是想看着老爸钓鱼，而是因为老爸对我说：“我用一根新鱼竿，你用我原来用的那个鱼竿，我们一起钓鱼。”我禁不住这种诱惑，就随着老爸去了。我想好好尝试一下钓鱼的滋味。
一路的颠簸后，我们来到了风沙较大的东湖。又走了一段不短的时间，我们才到了我们要钓鱼的地方。老爸撑开伞，支上鱼竿，缠上线，和好鱼饵，把鱼钩往水里面一抛，便开始了钓鱼之旅。老爸让我自己和好鱼饵，可我不会，就只好拿了一根活蚯蚓，把它切成好几截后套了上去。看着老爸把鱼钩抛进了水里，我也跟着抛了进去。这时我才发现，我的鱼竿比我老爸的杆短了好长一截，我觉得占了下风。
等了好长一会儿，老爸的鱼竿好像有鱼咬钩了，老爸把杆子猛地往上拽，一条小鱼已经跳出了水面。时间一分一秒过去了，老爸钓到的鱼越来越多。而我还没有钓到一条。我既气恼，又心急，恨不得马上有一群鱼游到我的眼前，让我抓上几条。这时，我想起了老爸告诉我的一句话：“钓鱼要心平气和，要有耐心。”是啊！钓鱼时，人要集中注意力，并且内心要保持平缓，柔和，才能够随着时间一分一秒的流逝，鱼才敢大胆过来吃鱼饵。
我体会到了用意，自然钓鱼也是轻松了。我一直集中注意力看着浮漂，浮漂沉下去，我也只是静静地等候，因为此时鱼儿还没有真正的咬钩。等到浮漂一直沉好几次后，我就猛地一提上来，一下子提上来了两条。一条是河虾，一条老虎鱼。
虽然最后钓鱼的结果是我没有老爸的多，但我却领悟到了一个道理：干什么事都要心平气和，慢慢地去做，并且一定要坚持不懈，才能够把事情完成。
去钓鱼日记11 今天，我和爸爸到外婆家后面的大池塘里去钓鱼，我兴奋不已。
早早地来到池塘，坐在凳子上，池塘中的景色把我迷住了，只见一条条鱼飞快地游着，这真是钓鱼的好地方啊.我和爸爸钓鱼了，爸爸在鱼钩上放上蚯蚓做鱼饵。便熟练地把线扔进池塘中央。然后静静地注视着浮标，不一会儿浮标动了一下，突然，浮标下沉了一大半，把爸爸的鱼竿多弄弯了，一定是个大家伙，爸爸用力拉起鱼竿，就这样一条大鱼上钩了，爸爸敏捷地抓住鱼放入水桶，可是过了好长时间鱼儿还是不上我的钩。心急如焚的我，真想像爸爸一样掉一条大鱼。我等得不耐烦了，这时候爸爸告诉我钓鱼要有耐心，手不能乱动注意力集中。不一会儿，浮标突然抖了几下，，我开心急了，立马拉起鱼竿，惊喜的一看，原来是一条小鳊鱼，虽然小了一点，但心里还是蛮高兴的。
夕阳西下，肚子也饿了，我和爸爸满载而归，我们加快了步伐赶回家，晚饭吃着自己钓的鱼，有说不出的喜悦。这次钓鱼不仅让我品尝到了每味，更让我明白了一个道理，凡事都要有耐心。
去钓鱼日记12 今天是星期天，爸爸早就约好下午带我到侯青江去钓鱼。这可是我第一次钓鱼。
来到江边，爸爸首先将“鱼窝”做好，再帮我把鱼线挂在鱼竿上，然后将一条小诱饵——蚯蚓,穿到鱼钩上，最后教了我一点儿钓鱼的小知识，便自己也去钓鱼了。
我抓住鱼竿的尾部，放线，让浮标飘在水面上。不一会儿，只见浮标慢往下沉，渐渐的线上的浮标由五个变成三个了，我盯着浮标仔细看，浮标一会儿沉下去，一会儿浮上来，过了大半天我才突然意识到，鱼一定已经在啃鱼饵了，我赶紧抓紧鱼竿，开始收线，感觉很重，我真希望把鱼拉上来，谁知这鱼十分机灵，可能知道我要把它抓住，便向我吐了个泡泡，遛了。我急忙将鱼线收上岸，啊!原来两厘米长的蚯蚓，一下子只剩下一厘米，这鱼可真厉害。
我又把鱼线抛了出去，没过一会儿，听见旁边一声大喊：“航航，瞧，我钓了一条大鱼，你快来帮我拉呀!”我抬头一看，是爸爸对我说话，赶紧放下鱼竿，跑到爸爸那边，只见爸爸手中的鱼竿已经弯曲的像一张弓，爸爸使劲地向岸边拉着鱼竿，咦，一个黑乎乎的东西被爸爸拉出水面，呀!原来是一个枯朽的木头，我和爸爸笑得前仰后俯。
最终我们一条鱼也没钓到。以前我见到别人钓鱼，觉得很轻松，轮到自己实践地时候才知道原来还很难。然而通过这次经历我从中学到了很多的知识，也品尝到钓鱼的乐趣。
去钓鱼日记13 今天我和妈妈拿着鱼杆和鱼网去池塘钓鱼。来到池塘边，我迫不急待地拿出鱼杆钓了起来。妈妈拿鱼网在池边捞小鱼。过了一会儿，鱼浮动了，垂直成一条线。我连忙把它提起来，还兴奋地大叫“鱼！鱼！鱼！”再拎上来他细一看，原来是个烂树枝。我再看妈妈用小鱼网网上来一条鱼。
我一看说：“这么小的鱼啊？”再转念一想，小鱼也是鱼啊。我把小鱼轻轻地放到桶里养起来。我对妈妈说：“我把鱼杆给你钓一会，你把你的网给我网好吗？”妈妈同意了。我拿起网对着游来的小鱼用力一网，一看没有。我又一网，拎上来仔细一看，一条小鱼在跳呢。我兴奋地把小鱼拿出来放到了桶里。过了会，我们嫌这边的鱼太少了，就到河对岸钓了起来。我钓着钓着，有样东西把我的鱼线往下拽，差点儿把我拖到河里了。我连忙用力一拽，我都能感觉到鱼的重量了，但鱼还是虎口逃生了。我好失望啊！如果我再停几秒提就好了，一定是一条大鱼啊！
最后妈妈网到了好多小鱼，我一条鱼也没钓到。我钓鱼的技术应该很好的，是这边的池塘没有大鱼吧？可能是鱼太小了，吞不下我的鱼钩。
去钓鱼日记14 早上起来，我准备好了钓鱼的工具，高兴地来到家门前的小河边上，开始钓鱼。
我首先把猪肉放在鱼钩上，然后我把鱼钓放进小河里，开始用力地甩出去，谁不知用力过猛，把我和鱼竿一起都甩进了河里。河里的水真是把我呛得够啊，我急忙从河里游到岸边，赶快跑回家里换好衣服，再来到河边上继续钓鱼。
这一次我吸取了教训，用手拿着鱼钩，然后用力一甩把鱼钩准确地放到了河里。我拿着鱼杆安静地坐在岸上静候着。过了好一会儿，一点儿动静也没有，心里开始有一点不耐烦了，我想是不是鱼儿上钩了我不知道，这么久了怎么鱼还没上钩。我把鱼线收了回来，一看原来猪肉还稳稳的在鱼钩上挂着，我心里非常惆怅，可是心有不甘，决心要一定钓到鱼。再不懈坚持，再耐心等待吧。
好了，第三次开始扔鱼钩了。我同样用尽了所有的力气，把鱼钩远远地扔了出去，开始耐心地坐在岸上静静地等待着。不一会儿，突然浮在水面上的鱼镖飞快地向下沉，我心不由得开始紧张起来。心想：唉，是什么东西？把我的鱼竿往下拉呢，会不会是大蛇和其他什么动物呢？我心里突然有点害怕起来。连忙把鱼线收了回来，我用力地把鱼钩向上一拉，哦，原来是一条美丽的红鲤鱼。我可是头一次看见这么大的红鲤鱼，心里充满了无限的惊喜，我急忙把大鲤鱼从鱼钩上拿下来，放到水桶里。能钓到这么一条大鲤鱼，真是让我信心倍增。
接着又继续把鱼钩放在河里，又接连钓上了好多鱼，桶里装了活蹦乱跳满满的一桶鱼，我高高兴兴的提着水桶回家里，午饭时可以吃上妈妈鲜美的鱼汤了。
喜欢一句名言：“坚持就是胜利。”我们无论做什么事情，不怕困难，都要有耐心和坚持去做好，终会取得自己所要达到的目的。