烤箱酸奶油,酸奶油怎么做
1、酸奶油怎么做
温水150毫升（150克）蛋1个
糖60克（根据喜好，可以多加一些的）
盐1/2小匙
高筋面粉250克
低筋面粉50克
酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），
加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀
3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。
4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。
使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了
5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时
（偶放微波炉，还放了碗开水进去，
差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大
6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。
7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状
8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。
整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵
.大约半个小时吧，面团发酵完成。
烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）
淡奶油100ml 酸奶1小盒
自制酸奶油的做法步骤
1. 准备材料
2. 将容器消毒，用水浸满容器内部2分钟，或用微波炉，或消毒碗柜神马的都可以。
3. 消毒完后，将酸奶与淡奶油倒进去，搅均。
4. 在室温下夏天放置一天，冬天放置两天，在放入冰箱冷藏即可。
容器一定要消毒，否则做出的酸奶油会变质！
2、酸奶油芝士蛋糕的做法,酸奶油芝士蛋糕怎么做
奶油奶酪350g
酸奶油80g
玉米淀粉10g
柠檬汁5ml
消化饼干100g
融化黄油（或牛奶适量）25g
砂糖（拌饼干用）5g
酸奶油（涂层）100g
砂糖（拌酸奶油用）20g
可可粉（装饰用）适量
酸奶油乳酪蛋糕的做法步骤
消化饼干装密实袋碾碎加黄油或牛奶和5克砂糖。在模具底下压实。放冰箱里冷藏。
奶油奶酪加80g砂糖隔水加热，加鸡蛋拌匀、加牛奶拌匀、加玉米淀粉拌匀、加80g酸奶油、柠檬汁、香草精拌匀。从冰箱里拿出饼底，把奶酪糊倒在饼底上。烤箱下层，160度水浴50分钟左右。再调到175度，蛋糕放到上层再烤15分钟左右。看到表面微微上色即可。
100g酸奶油加20g砂糖融化。我直接放烤箱顶上。等蛋糕烤好晾凉倒在蛋糕上。再放烤箱里160度烤10分钟左右，看表面凝固即可。
烤完马上脱模可能会造成表面不光滑。放冰箱里冷藏后脱模较好。
脱模后用可可粉装饰。
热量比较高，可以把拌饼干底的黄油改成纯牛奶，口感更好。做了一个六寸的心形和一个四寸的圆形。
3、酸奶油版芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
120克
80克
50克
80克
5个
60克
30克
100克
酸奶油版芝士蛋糕的做法
酸奶油的制做：奶油:80克柠檬汁:1匙柠檬汁加入鲜奶油中，边倒边搅，奶油慢慢变稠了,室温下放置30分钟，奶油成果酱状，然后包上保鲜膜放冰箱冷藏即可
奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均
蛋黄加入奶酪糊里拌均
加入酸奶油打均
筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均
蛋白分次加糖打到湿性发泡即可
分次混合奶酪糊和蛋白糊
170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏
4、酸奶油的做法,酸奶油怎么做好吃,酸奶油的家常做法
用料
酸奶油 120克（没有酸奶油可以用浓稠的原味酸奶）
低筋粉 25克
鸡蛋 3个
玉米淀粉 15克
细砂糖 45克
无油酸奶蛋糕的做法
3个蛋黄打散，加入酸奶油打匀
低筋粉和玉米淀粉混合，过筛后倒入打好的蛋黄液中
3个蛋白分3次加入细砂糖
低速打至拉起打蛋头出现弯钩状
将打好的1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中切翻拌匀
然后倒入蛋白糊中
全部切翻拌匀
活底模具外部包锡纸，内部用烘焙纸铺好底部和围边，倒入拌好的蛋糕糊，震模消泡
烤箱预热150°C,将模具放入烤盘，烤盘里倒入清水中约至烤盘一半以上
烤箱中层150度°C烤60分钟左右，中间可加盖锡纸防止上色过深，关火焖至冷却，取出后盖上盖冷藏过夜后脱模即可。我第一次做怕不熟，烤制中间用牙签插进试了一下，结果中间留下了一个洞，把我悔得真想哭
酸奶油和酸奶的区别是：酸奶油由淡奶油+乳酸菌发酵而成，酸奶由牛奶+乳酸菌发酵而成。动物性淡奶油是从牛奶浓缩而成，脂肪含量比牛奶要高，一般在35%左右。
5、酸奶油怎么吃
直径22.5厘米的成品脆饼蛋糕饼底1个，奶油干酪2包（225克），白糖200克，鸡蛋2个，香草精2茶匙，酸奶油230克
1.烤箱预热到摄氏 165度。
2.将奶油干酪与糖搅散， 逐个加入鸡蛋，并充分搅拌均匀。接着加香草精和酸奶油，最后倒在脆饼蛋糕饼底上。
3.在预热好的烤箱里烤60-70分钟， 或直到轻轻摇晃蛋糕时它只是表面轻微水平方向略有晃动为止。用刀在蛋糕外沿划一圈，但不要把蛋糕从锅里取出来。放在台面上冷却后放入冰箱冷藏。完全冰凉后再从锅里取出即可。